طرز تهیه تخممرغ پوشه /آشپزی
بهترین نوع تخممرغ را باید تهیه پوشه انتخاب کنیم تخممرغی که حجم زیادی سفیدی داشته باشد و تمایل خیلی کمی به جدا شدن سفید و زرده در آب داشته باشند. تخممرغ بیکیفیت را اصلاً نمیتوانید برای تخممرغ پوشه استفاده کنید. زیرا سفیده آن خیلی نازک و باریک است و به راحتی در آب پخش میشود.