طرز تهیه ژله فرفره ای/دسر

مواد لازم :

ژله یک بسته

مارشملو 70 گرم 

آب جوش نصف لیوان

اول بگم منظور از مارشملو اینه : (از پاستیل فروشی ها و اکثر سوپری ها میتونید بخرید) من از سفیدهاش برای درست کردنه خمیر فوندانت استفاده میکنم. رنگی هاشم مصرفهای زیادی داره از جمله همین دسر.

خوب ژله رو با نصف لیوان آب جوش باز میکنیم. و میزارم چند ثانیه روی بخار کتری بمونه تا خوب حل بشه. (میتونید 15 ثانیه داخل ماکروفر بزارید جای کتری)بعد سریع تا ژله داغه مارشملو هارو توش میریزید.

 و با همزن دستی هم میزنیم تا مارشملو ها حل بشه. نیازی به حرارت مجدد نیست. اگه خوب و سریع هم بزنید خوب له میشه مارشملو ها

زیادی هم نباید حل بشه و به خورد هم برن. اون جوری دیگه دو لایه نخواهیم داشت. فقط با همزن له کنید مارشملو هارو.

بعد اونو داخل یک سینی یا ظرف میریزیم و باید ارتفاعش نهایتا نیم سانت باشه. و برای 40 تا 50 دقیقه توی یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.(بهتره ظرف تفلون باشه تا کفش نچسبه. اگه از غیر تفلون استفاده کردید کمی کف ظرف رو چرب کنید.)

در مورد قالب من از قالب کیک که 20در 30 بود استفاده کردم.

بعد اونو. بیرون میاریم و رولش میکنیم.  اون قسمت سفید رنگ بتگی به رنگ مارشملو داره. و خودش حالت چسبنده داره و اجازه نمیده رولت باز بشه

حالا با یک چاقوی خیلی تیز اونو میبریم و به اندازه های دلخواهمون در میاریمش. 

برای نگه داریش حتما اونارو در شرف در بسته میزاریم.

برای درست کردن با بستنی : 

مواد لازم : 

ژله یک بسته

آب جوش نصف لیوان 

بستنی وانیلی نصف لیوان

باز هم مثل قبل ژله رو با نصف لیوان آب جوش باز میکنیم و بعد از اینکه کمی خنک شد بستنی وانیلی که از فریزر همون موقع در میاریم  رو بهش اضافه میکنیم. و هم میزنیم. (زیاد هم نخوره فقط گلوله های داخلیش باز بشه هر چی بیشتر هم بخوره دو لایه شدنش کمتره) و در نهایت داخل سینی پهن میکنیم و میزاریم خودشو بگیره و وقتی سفت شد اونو رل میکنیم و برش میدیم. 

نکته ها : 

قلق کلی اینه که کلا زیاد هم نزنید این ژله رو!!!!چون هر چی بیشتر هم بخوره تفاوت دو رنگ لایه ها کمتر میشه.

با مارشملو بیشتر طعمش شبیه پاستیل میشه و با بستنی یا خامه مزه ژله بستنی میده.

به جای بستنی میتونید از خامه یا ماست هم استفاده کنید.

اگه در رل کردن ممکنه مشکل براتون ایجاد بشه میتونید کف ظرف رو کمی خیس کنید و اونو با سلفون کاور کنید و بعد رل کنید. توجه کنید سلفون حتما کف باشه و طرح روی ژله نندازه. و خیس کردن باعث میشه سلفون به ظرف بچسبه.

میتونید به جای نصف لیوان آب از سه چهارم استفاده کنید. این دیگه دسته خودتونو و مهارتتون که اگه آبش زیاد شد ژله ی شما پاره نشه موقع رل کردن.

اگر حس میکنید رل هاتون ممکنه به ظرف سرو بچسبه از کاغظ شکلات نچسب استفاده کنید. (از لوازم قنادی ها بخرید)

برای رل کردن وقتی از یخچال خارج کردید اجازه بدید ژله به دمای محیط برسه و بعد رل کنید/

آخرین نکته اینکه به محض اینکه ژله بست اونو رل کنید و نزارید مدت زیادی ببنده چون اینطوری دیگه لایه ها به هم نمیچسبه.