طرز تهیه پيتزاساعت/آشپزی

مواد لازم براي 3 تا 4 نفر:

• خمير پيتزاي آماده به قطر 20 سانتيمتر : 1 عدد
• سس پيتزا يا سس گوجه فرنگي:3 قاشق غذاخوري (45 ميليليتر)
• گوجه فرنگي :2 عدد
• پنير پيتزاي رنده شده :4/3 فنجان (75 گرم)
• پودر آويشن : 8/1 قاشق چايخوري
• فلفل دلمه اي بزرگ :1 عدد
• هويج بزرگ:1 عدد
• ژامبون مرغ يا گوشت:1 ورقة ضخيم

طرز تهيه:
فر را با 220 درجة سانتيگراد (425 درجه فارنهايت يا درجه7 اجاق گاز) گرم كنيد. خمير آماده پيتزا را در يك سيني مخصوص فر قرار دهيد و سس گوجه فرنگي يا سس پيتزا را روي سطح آن بماليد. گوجه فرنگيها را خرد كنيد و پس از اينكه كمي نيم پز كرديد، به صورت پراكنده روي سطح خمير پيتزا بريزيد و بعد پنير پيتزا و پودر آويشن را نيز روي سطح آنها بپاشيد. سيني فر محتوي نان را 12 دقيقه در كف فر قرار دهيد تا پنير پيتزا كاملاً آب شود. در اين فاصله، فلفل دلمه اي را از وسط نصف كنيد و قسمت سفيدرنگ و دانه هاي داخل آن را جدا كنيد. سپس با استفاده از قالبهاي اعداد مخصوص بيسكويت، اعداد 3، 6، 9 و 12 را داخل برشهاي فلفل قالب بزنيد.هويج را پوست بكنيد و آن را از درازا و به صورت باريك، ورقه ورقه كنيد و بگذاريد.
ورقه هاي هويج و فلفل هاي قالب زده اعداد را با مقدار كمي آب 10 دقيقه بپزيد تا از خامي درآيند. سپس با استفاده از قالبهاي اعداد مخصوص بيسكويت، اعداد 1، 2، 4، 5، 7، 8، 10 و 11 را داخل ورقه هاي هويج پخته، قالب بزنيد.بعد آنها را مانند اعداد صفحه ساعت، به ترتيب دور تا دور سطح پيتزاي آماده شده بچينيد. از داخل يكي از ورقه هاي هويج پخته يك دايره كوچك ، برش بزنيد. از داخل ورقه ژامبون نيز دو عدد عقربه ساعت به طول 5/7 سانتيمتر در بياوريد و آنها را به همراه هويج دايرهاي شكل در وسط پيتزا قرار دهيد تا عقربه هاي ساعت و پيچ وسط آنها را تشكيل دهند.پيتزاي شكل ساعت را در بشقاب مخصوص سرو قرار دهيد و اجازه دهيد قبل از بريدن و سرو آن، كمي پيتزا خنك شود.

منبع:هنر آشپزی