طرز تهیه سوپ اسپاگتی/ آشپزی

‏

طرز تهیه

1. ‏گوشت راسته را به قطعات هم اندازه ‏خرد کرده ‏و در سرکه و سس سویا قرار ‏می دهیم تا سرکه کاملا به گوشت طعم دهد. بامبو را هم به اندازه ‏گوشتها خرد ‏می کنیم و آنها را در آب بویون می ریزیم
2. (بویون: استخوانی را که اصلا گوشت نداشته باشد به همراه ‏پیاز، سیر، هویج و سبزیهای خیلی ریز می پزیم. فلفل و کرفس را نیز افزوده ‏و با حرارت ملایم می پزیم سپس این مواد را از صافی گذارنده ‏و آب آن را استفاده ‏می کنیم. این آب برای غذاهای ژاپنی و چینی مورد استفاده ‏است).
3. ‏پیازها را حلقه حلقه کرده ‏و می افزاییم و با حرارت ملایم می پزیم. اسپاگتی را نیزبه سوپ اضافه می کنیم. در انتهای طبخ کلم را هم افزوده و سوپ را سرو می کنیم.
4. منبع:سایت پنجاه چهل