کد خبر : 15494
تاریخ انتشار : شنبه 9 مرداد 1395 - 14:50

طرز تهیه بورک تلاش، غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش، غذای خمیری ترکیه

  مواد اولیه: خمیر: آرد 6 و نیم تا 7 استکان آب ولرم 2 لیوان روغن مایع کمی بیشتر از نصف استکان سرکه کمی کمتر از نصف استکان نمک 1 قاشق مرباخوری   مواد داخلی: گوشت چرخ کرده 300 گرم مخلوط نخود فرنگی و هویج 2 استکان پیاز 1 عدد روغن زیتون 3 قاشق جعفری

 
مواد اولیه:

خمیر:

  • آرد 6 و نیم تا 7 استکان
  • آب ولرم 2 لیوان
  • روغن مایع کمی بیشتر از نصف استکان
  • سرکه کمی کمتر از نصف استکان
  • نمک 1 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

مواد داخلی:

  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • مخلوط نخود فرنگی و هویج 2 استکان
  • پیاز 1 عدد
  • روغن زیتون 3 قاشق
  • جعفری 2 شاخه
  • ادویه جات و نمک به میزان لازم
  • برای رویه :
  • روغن جامد 4 قاشق
  • زرده تخم مرغ 1 تا 2 عدد

طرز تهیه :

گوشت را ریز خرد میکنیم و تا زمانیکه آبش را بکشد در تابه تفت میدهیم سپس روغن مایع و پیاز خرد شده ریخته تا وقتی پیازها طلایی شود تفت میدهیم بعد از آن سبزیجات نیم پز و نمک و 1 استکان آب را ریخته می گذاریم بپزند در آخر پخت جعفری خرد شده ریخته و از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود در یک کاسه آرد, سرکه, روغن, نمک و آب خمیر درست کرده و خوب ورز میدهیم و با وردنه باز میکنیم رویش روغن می مالیم رول کرده ودر کاغذ محافظ میگداریم در یخچال بمدت نیم ساعت استراحت می دهیم سپس به قطر 3 سانت برش زده 19-20 برش مربعی شکل خواهیم داشت مواد داخلی را گذاشته و می بندیم رویش زرده تخم مرغ می مالیم در فر 190 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود.

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

READ
آموزش کیک چهارشنبه سوری /شیرینی مخصوص عید

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه اگر پیراشکی گوشتی از پیراشکی های مورد علاقه ام هم نباشد ولی پیراشکی تلاش را خیلی دوست دارم چون مخلوط هویج و نخود فرنگی دارد و همیشه با گوشت پخته یا گوشت چرخ کرده هویج و نخود فرنگی خوشمزه تر می شود بخصوص وقتی با خمیر پیراشکی خانگی درست شود بسیار عالی و خوشمزه می شود.

مواد اولیه:

خمیر:

  • آرد 6 و نیم تا 7 استکان
  • آب ولرم 2 لیوان
  • روغن مایع کمی بیشتر از نصف استکان
  • سرکه کمی کمتر از نصف استکان
  • نمک 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

مواد داخلی:

  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • مخلوط نخود فرنگی و هویج 2 استکان
  • پیاز 1 عدد
  • روغن زیتون 3 قاشق
  • جعفری 2 شاخه
  • ادویه جات و نمک به میزان لازم
  • برای رویه :
  • روغن جامد 4 قاشق
  • زرده تخم مرغ 1 تا 2 عدد

طرز تهیه :

گوشت را ریز خرد میکنیم و تا زمانیکه آبش را بکشد در تابه تفت میدهیم سپس روغن مایع و پیاز خرد شده ریخته تا وقتی پیازها طلایی شود تفت میدهیم بعد از آن سبزیجات نیم پز و نمک و 1 استکان آب را ریخته می گذاریم بپزند در آخر پخت جعفری خرد شده ریخته و از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود در یک کاسه آرد, سرکه, روغن, نمک و آب خمیر درست کرده و خوب ورز میدهیم و با وردنه باز میکنیم رویش روغن می مالیم رول کرده ودر کاغذ محافظ میگداریم در یخچال بمدت نیم ساعت استراحت می دهیم سپس به قطر 3 سانت برش زده 19-20 برش مربعی شکل خواهیم داشت مواد داخلی را گذاشته و می بندیم رویش زرده تخم مرغ می مالیم در فر 190 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود.

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

READ
طرز تهیه خمیر تارت/ آشپزی

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

طرز تهیه بورک تلاش - غذای خمیری ترکیه

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

کد امنیتی را وارد نمایید *