طرز تهیه دسر لاوانتین با تزیین میوه

مواد لازم جهت تهیه دسر لاوانتین با تزیین میوه
کیک اسفنجی ۱ عدد(البته باید کیک رو از وسط نصف کنید.چون همش زیاده.اینطوری میتونید ۲ بار این دسر رو درست کنید)

مواد لازم برای کرم:(کرم رو ۲ برابر کنید تا کم نیاد)
شیر ۱ لیوان
زرده تخم مرغ ۲ عدد(میشه استفاده نکرد)
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ ق س
نشاسته ۲ ق س
پودر ژلاتین ۳ ق چ که با ۶ ق س آب به روش بن ماری حل میکنید.
خامه فرم گرفته ۱ پیمانه

مواد لازم برای ژله بی رنگ برای کف قالب:
ورق ژلاتین ۴ عدد
شکر ۴ ق
آب سرد ا لیوان
اسانس مقداری
۴ورق ژلاتین رو در آب سرد خیس کرده تا نرم بشه بعد روی بخار کتری گذاشته تا حل بشه.بعد شکر و اسانس را افزوده.(من از ژله آلوورا که با ۲لیوان آب جوش حل کردم استفاده کردم.)

میوه مثل آناناس حلقه شده-پرتقال-کیوی-گیلاسو … و خلال پسته

طرز تهیه کرم:
آرد + نشاسته+ شکر مخلوط کرده شیر سرد را افزوده تا مواد حل بشه.از الک رد کرده تا یکدست بشه.روی حرارت گذاشته و مدام همزده تا کمی غلیظ بشه.از روی حرارت برداشته ژلاتین حل شده را افزوده و بعد خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم.خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.

حالا کف قالب مقداری ژله بیرنگ ریخته میذاریم تو یخچال تا ببنده.بعد میوه های مورد نظرو روی ژله میچینیم و دوباره کم ژله بیرنگ روی میوه ها به آرومی میریزیم و میذاریم تو یخچال تا میوه ها ثابت بشن.

بعد باقیمانده ژله بیرنگ رو میریزید روش م میذارید تو یخچال تا ببنده.
حالا نصف کرم سرد شده رو میریزید روش و دوباره تو یخچال تا ببنده.
کیک رو به اندازه قالب برش بزنید و بذارید روی کرم سرد شده و مابقی کرم رو بریزید روش و چند ساعت توی یخچال تا کامل خودشو بگیره.بعد توی ظرف مورد نظر برگردونید.