آموزش دسر شکلاتی خوشمزه با دستوری بسیارساده

مواد لازم :

1- بیسکویت ساده 250 گرم  2

– خامه صبحانه 1/2 پیمانه

3- نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری

4- شیر 2 پیمانه

5- زرده تخم مرغ 2 عدد

6- پودر ژلاتین 1/2 قاشق چای خوری و 1 قاشق سوپ خوری

7- شکر 1 پیمانه

8- پودر کاکائو  2 قاشق سوپ خوری

9- آب سرد  1/2 پیمانه

10- شکلات تخته ای 50 گرم

طرز تهیه :
نشاسته ذرت را باشکر مخلوط کرده همراه شیر روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم بعد پودر کاکائو  و شکلات را ریخته و هم می زنیم تا غلیظ شود قبل از جوش آمدن،  زرده ها را یکی یکی ریخته و مرتب هم می زنیم، بعد از اینکه کاملا مخلوط شد از روی حرارت برمی داریم و خامه را می ریزیم و مرتب هم می زنیم، سپس ژلاتین حل شده ( به صورت بن ماری) را ریخته ومرتب هم می زنیم. کف قالب مورد نظر که بهتر است مستطیل باشد فویل یا مشمع پهن کرده و بیسکویت ها را می چینیم و با ملاغه از مایع روی بیسکویت ها می ریزیم و دوباره بیسکوئیت چیده و از مایع می ریزیم تا مایع تمام شود، سپس در یخچال به مدت 4 ساعت قرار می دهیم و بعد برش می زنیم.

منبع :نیک صالحی