آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا

مرغ پخته را به تکه های کوچک خرد کرده، گردوی خردشده، نصف پیمانه ماست خامه ای، نصف پیمانه سس مایونز، نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. هویج را با مقدار کم آب آب پز کرده و از طول برش بزنید. 2 قاشق سس مایونز، پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و برای تزیین کیک کنار بگذارید. بقیه ماست خامه ای و سس مایونز را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید برای مرطوب کردن لایه های نان تست کنار بگذارید. دور نان تست را با چاقو جدا کنید و کف قالب کمربندی یا کف ظرفی که با نایلون پوشانده اید را با نان تست کاملا بپوشانید. روی آن را با نصف مواد مرغ بپوشانید سپس ورق های ژامبون را بگذارید و روی آن را به سس آغشته کنید و دوباره نان تست روی آن قراردهید. روی آن سس بمالید و برش های هویج را کنار هم روی آن قراردهید. دوباره یک لایه مرغ قراردهید بعد یک لایه نان تست را تکرار کنید در آخر روی نان ها را کاملا با سس بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قراردهید. سپس از قالب خارج کرده و دیواره های کیک را هم با سس بپوشانید و با مخلوط پنیر خامه ای و سس مایونز روی کیک را با ماسوره شکوفه بزنید و روی هر شکوفه یک گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده است بگذارید.

برای زیباتر شدن لایه ها بهتر است از 2 نوع نان تست استفاده شود یکی نان تست ساده و دیگری نان تست روگن.

می توانید سس را با کمی آب غلیظ شده انار یا لبو، زعفران یا رنگ خوراکی رنگین کنید.

نکته

اگر بخواهید لایه ها مشخص تر شوند لایه ها را کمی پهن تر بگیرید بطور مثال هویج و ژامبون را در همان لایه 2 ردیف بچینید.

نکته

لازم نیست که حتما طبق این دستور لایه ها را تکرار کنید. می توانید ترتیب قرارگرفتن لایه ها را تغییر دهید و حتی مقدار سس را کمتر یا بیشتر آماده کنید.

نکته

این مقدار مواد برای 6 تا 8 نفر کافیست.

مرغ پخته را به تکه های کوچک خرد کرده، گردوی خردشده، نصف پیمانه ماست خامه ای، نصف پیمانه سس مایونز، نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.

2 قاشق سس مایونز، پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و برای تزیین کیک کنار بگذارید. بقیه ماست خامه ای و سس مایونز را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید برای مرطوب کردن لایه های نان تست کنار بگذارید. دور نان تست را با چاقو جدا کنید و کف قالب کمربندی یا کف ظرفی که با نایلون پوشانده اید را با نان تست کاملا بپوشانید. روی آن را با نصف مواد مرغ بپوشانید.

سپس ورق های ژامبون را بگذارید و روی آن را به سس آغشته کنید و دوباره نان تست روی آن قراردهید. روی آن سس بمالید.

و برش های هویج را کنار هم روی آن قراردهید. دوباره یک لایه مرغ قراردهید.

بعد یک لایه نان تست را تکرار کنید در آخر روی نان ها را کاملا با سس بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قراردهید.

سپس از قالب خارج کرده و دیواره های کیک را هم با سس بپوشانید و با مخلوط پنیر خامه ای و سس مایونز روی کیک را با ماسوره شکوفه بزنید و روی هر شکوفه یک گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده است بگذارید.